在禁止加碘鹽巴攝取量時，有人會會想過用谷氨酸鈉即自己常說的味精來替代品加碘鹽巴，那么也非是既能穩定食用的咸味，又下降了加碘鹽巴的攝取量呢? 　　在的控制加碘食鹽的時候下，想獲得營養豐富的吃的東西，有這一種面的做法是不錯理解是什么的。殊不道，這一種面的做法雖然得看不到營養豐富的吃的東西，還有就是一模一樣解決不住對身心健康身心健康的害處，可能或者磨損而非嚴重的。 　　人們公司曉得，氯化鈉之那么有咸味，便是說當中包含有鈉陰陽類化合物，而對全身健康生活構成的威脅的也便是說鈉陰陽類化合物。用谷氨酸鈉混用氯化鈉，不過便是說用有一種類化合物中的鈉陰陽類化合物來混用另外一個物料的鈉陰陽類化合物，對全身的影響力也都是類似的，通常吃完咸的飲食還放了味精的飲食，人們公司都可以類似決定口干口渴也便是說這機理。本身辦法比較多兇險的是，谷氨酸鈉(味精)的咸度不及氯化鈉，若果要想得以同樣咸度的的味道，需求放入比較多的谷氨酸鈉，是這樣將要飲用比較多的鈉陰陽類化合物，導致是更糟。 　　谷氨酸鈉是一個種增鮮劑，它的增鮮的作用是一定要在有鹽巴存有的事情其實才能夠很大的癥狀下來，也只是說，自己代加工水果營養時，只要需要考慮水果營養的鮮味缺乏，在放鹽后在放這一點味精，其實才會體會水果營養更鮮味，而專門放味精是沒能目的的。